Tartare di manzo di razza Piemontese con i nostri condimenti, croccante di pane e ristretto al balsamico.

(uovo, senape, worcester, capperi, cipolla rossa ed acciughe).

€ 12,00

Come secondo piatto   

€ 20,00

Roastbeef di capriolo, mousse di ricotta alla mentuccia e gelatina di agrumi

€ 12,00

Tartare di tonno, concassé di mela verde e yogurt greco al coriandolo

€ 13,00

Capesante lardellate su crema di piselli, polvere di prosciutto ed  aria di ginger

€ 13,00

Insalata di spinacino, caprino “Soignon” con fragole e frutta secca

€ 9,00

Chiedete al personale i possibili piatti gluten free.

Alcuni ingredienti dei nostri piatti potrebbero essere surgelati da noi all’origine con abbattimento della temperatura.

Tortellino in crema di Parmigiano allo Zenzero e Tartufo nero

(anche in Brodo o Panna)

€ 16,00

Tagliatelle al Ragù

€ 10,00

Passatelli asciutti allo zafferano in pistilli, con guanciale, radicchio e mandorle

€ 14,00

Gnocchi di patata viola con  pesto di  pistacchio

€ 12,00

Mezzelune ripiene di faraona , stracciatella e timo

€ 13,00

Tortelloni ripieni di orata al profumo di limone e aneto

€ 13,00

Chiedete al personale i possibili piatti gluten free.

Alcuni ingredienti dei nostri piatti potrebbero essere surgelati da noi all’origine con abbattimento della temperatura.

Fiorentina di manzo razza fassona piemontese con contorno a scelta
€ 6,50 all’hg

Costata di manzo razza fassona piemontese con contorno a scelta
€ 5,50 all’hg

Tagliata di manzo fassona piemontese
€ 20,00

Cotoletta “Vecchia Bologna” (all’interno della panatura crudo di Parma e Parmigiano Reggiano)

€ 17,00

Petto d’anatra in agrodolce con cicoria e lamponi

€ 22,00

Salmone selvatico in crosta di pistacchio e datterini

€ 22,00

Filetto di ricciola con salsa al lime, menta e yogurt

€ 22,00

Bon Bon di verdure, fonduta di pecorino e cavolo viola

€ 16,00

Contorni: Patate arrosto, Cicoria, Friggione

€ 5,00

Chiedete al personale i possibili piatti gluten free.

Alcuni ingredienti dei nostri piatti potrebbero essere surgelati da noi all’origine con abbattimento della temperatura.

Il nostro Bon Bon
Cupola di cioccolato fondente,
mousse di mascarpone e arachidi salati

€ 7,00

Boccone
Pistacchio, crumble di mandorla
pasta di nocciola,
granella di pistacchio

€ 7,00

Mousse allo Yogurt
Mousse allo yogurt,
pan di spagna,
fragole fresche

€ 7,00

Semifreddo
Crema, cioccolato
crumble di mandorla,
cioccolato di Modica

€ 7,00

Sorbetto
Sorbetto alla frutta fresca

€ 5,00

Gelato di crema o fior di latte
Con aggiunte a scelta tra:
scaglie di cioccolato,
amarene Fabbri o amaretto

€ 5,00